La Microbiota Intestinal Humana Modula el Efecto en la Salud de Componentes de la Dieta (sinopsis)

A partir del siglo XXI los investigadores se empiezan a dar cuenta de la complejidad e importancia del intestino en el desarrollo de algunas enfermedades. En éste artículo se explica el efecto de la dieta en la microbiota intestinal y sobretodo el de los polifenoles ya que estos pueden ayudar al crecimiento y mantenimiento de la microbiota intestinal benéfica. Durante muchos años se creyó que su beneficio consistía en su efecto antioxidante, inhibiendo la oxidación de ciertas moléculas y retrasando ciertos procesos carcinogénicos. Sin embargo, recientemente se estudió la actividad antioxidante de estos alimentos y los investigadores se dieron cuenta que los polifenoles pierden su capacidad antioxidante a lo largo del tracto digestivo y solo una pequeñísima parte llega a absorberse. Se descubrió que éstos modulan la microbiota intestinal favoreciendo el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilos (bacterias benéficas) y que la microbiota transforma los polifenoles en catabolitos más biodisponibles e importantes para la salud que los polifenoles en sí. Los principales alimentos ricos en polifenoles son las frutas, las infusiones como café, té, y el vino tinto.

Tomás-Barberán, F.A. (Septiembre, 2015) La Microbiota Intestinal Humana Modula el Efecto en la Salud de Componentes de la Dieta. Academia de Ciencias de la Región de Murcia. Recuperado de http://www.um.es/acc/wp-content/uploads/discursos-sept15-Tom%C3%A1sIzquierdo.pdf

Trasplante de Microbiota Fecal: Indicaciones, Metodología y Perspectivas Futuras (sinopsis)

El transplante de microbiota fecal es un nuevo método utilizado no muy comúnmente, que consiste en trasplantar la materia fecal de un individuo sano a un individuo con alguna patología relacionada con una disbiosis en la microbiota intestinal. Para que se pueda realizar este procedimiento, es necesario hacer una serie de preguntas y pruebas al donante para asegurarnos de que no se transmitirá alguna enfermedad mediante las heces. Éste método es bastante seguro y barato y solamente se presentan síntomas manejables como hinchazón, dolor abdominal, flatulencias, diarrea y nauseas. Pocas veces ha habido complicaciones graves, y solamente se han registrado 2 casos de muerte por peritonitis y neumonía después de la realización del trasplante, pero el hecho de que éste la haya causado no ha sido establecido. Se espera que este método para mejorar la salud sea más utilizado ya que se ha demostrado que es eficaz para infecciones por C. Difficile, la enfermedad inflamatoria intestinal, el síndrome metabólico, y otras patologías relacionadas con el intestino.

Rodríguez de Santiago, E., García, A., Ferre, C., Aguilera, L., López, A. (2015) Trasplante de Microbiota Fecal: Indicaciones, Metodología y Perspectivas Futuras. Rev. Argent. Coloproct, 26(4), 225-234. Recuperado de http://sacp.org.ar/revista/files/PDF/26_04/SACP_26_04_04.pdf  

Obesidad y Sobrepeso

La obesidad y el sobrepeso es una acumulación excesiva de grasa que causa problemas graves de salud. Ha habido un incremento de personas con sobrepeso y obesidad en todo el mundo, evento que ha sido alarmante para distintas asociaciones y organizaciones dedicadas a mantener la salud. Las causas fundamentales del sobrepeso y la obesidad son una ingesta elevada de alimentos ricos en calorías y el modo de vida sedentario. Las consecuencias de ésta patología son enfermedades cardiovasculares, trastornos del aparato locomotor y algunos cánceres, además de otras enfermedades. Se puede reducir el sobrepeso y la obesidad limitando la ingesta energética, aumentando el consumo de frutas y verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, y realizando actividad física de manera regular.

Organización Mundial de la Salud (Junio, 2016), Obesidad y Sobrepeso. 12/11/2016, de Organización Mundial de la Salud. Sitio Web: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/

La Influencia de la Alimentación y el Sedentarismo en el Sobrepeso

La alimentación y estilo de vida del ser humano ha cambiado muy rápidamente a comparación del tiempo de adaptación genético. Estos cambios empezaron desde el inicio de la agricultura hace10.000 – 12.000 años donde las personas dejaron de ser nómadas y establecieron sus comunidades sedentarias. El segundo acontecimiento ocurrió hace 200 años con la revolución industrial, donde empezó la introducción de alimentos refinados. Como el ser humano ha estado acostumbrado a la escasez continua de alimentos, desarrolló mecanismos de almacenamiento de energía como modo de supervivencia, sin embargo, el cuerpo no ha tenido tiempo para adaptarse al estilo de vida y de dieta actual. Actualmente vivimos en una crisis de salud donde la obesidad está cerca de convertirse en una de las primeras causas de enfermedades crónicas. En éste artículo se explica el metabolismo de las proteínas, carbohidratos y lípidos y cómo podemos utilizar estos nutrientes a nuestro favor para la oxidación de grasas o la inhibición de su almacenamiento. 

Munro, J. D. (Septiembre, 2004), La Influencia de la Alimentación y el Sedentarismo en el Sobrepeso. Unión Vegetariana Española. Recuperado de http://www.unionvegetariana.org/hojas/sobrepeso.pdf  

La microbiota intestinal: Un nuevo actor en el desarrollo de la obesidad (sinopsis)

La microbiota intestinal juega un rol fundamental en la extracción de energía de la dieta. Mediante experimentos en ratones se observó que aquellos que no tenían una microbiota intestinal tenían menos porcentaje de grasa a pesar de consumir más alimento. Cuando se les trasplantaron gérmenes intestinales a estos ratones, se produjo un aumento en su grasa corporal y una reducción en su apetito, acompañado de un aumento en la glicemia, insulinemia y leptinemia. A los ratones libres de gérmenes a los que se les fue transferida una microbiota de ratones obesos almacenaron más grasa que aquellos a los que se les transfirió una microbiota de ratones normopeso, lo que quiere decir que la composición de la microbiota si tiene una influencia en el almacenamiento de grasa. En otros experimentos realizados en ratas se observó que el consumo de la fibra oligofructosa ayudó a mejorar la glicemia e insulinemia en ayuno y a inhibir el apetito de animales alimentados con una dieta alta en grasa. También se menciona que una dieta alta en grasa altera la microbiota intestinal afectando su función como barrera al inhibir la expresión de proteínas que unen a las células epiteliales que sirven como protección para que no crucen antígenos a la sangre y se provoque una inflamación. Por lo que la microbiota intestinal es un importante regulador energético e inflamatorio del organismo.

Morales, P., Brignardello, J. & Gotteland, M. (2010) La microbiota intestinal: Un nuevo actor en el desarrollo de la obesidad. Rev. Med. de Chile, 138(8), 1020-1027. Recuperado de http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-98872010000800013

Influencia de la microbiota en la regulación del Sistema Inmune (sinopsis)

La microbiota intestinal es considerada como un “órgano metabólico” y es de gran importancia para la regulación del sistema inmune, por lo que es un factor determinante para el desarrollo de alergias, enfermedades intestinales, enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y obesidad ya que estas enfermedades se relacionan con la inflamación provocada en gran medida por una disbiosis en la microbiota. Se explica que la diabetes tipo 1 y la obesidad son enfermedades autoinmunes ya que, en el caso de la obesidad, la acumulación excesiva de grasa provoca que el tejido adiposo se inflame y que la composición de la microbiota se altere por la gran ingesta de calorías. La barrera intestinal está compuesta por células y por bacterias benéficas; es de suma importancia en la inflamación ya que ésta, en buen estado, no permite que los antígenos del intestino provenientes de los alimentos o de los metabolitos de las bacterias pasen a la sangre. En el caso de una disbiosis intestinal, los antígenos si alcanzan a pasar a la sangre, provocando una inflamación crónica, aumentando el riesgo de desarrollar alguna de las patologías antes mencionadas.

Medina, P., & Sánchez, A. (s.f.) Influencia de la microbiota en la regulación del Sistema Inmune. Recuperado de https://www.upo.es/moleqla/export/sites/moleqla/documentos/Numero22/Destacado_2.pdf

Gut Microbiota and Its Possible Relationship with Obesity (sinopsis)

La microbiota intestinal se desarrolla en su mayoría al momento de nacimiento y lactancia, de aquí se determina su composición para casi toda la vida. Como contribución al desarrollo de la obesidad, las actividades metabólicas de la microbiota intestinal facilitan la extracción  de calorías de los alimentos, y ayuda a almacenar estas calorías en forma de grasa, por lo que se ha investigado si ciertas características o patrones de la composición de la microbiota intestinal pueden predisponer al huésped a un riesgo de desarrollar obesidad. Además, se determina que la inflamación crónica sistémica también es un factor muy importante para su desarrollo, ya que se ha demostrado que la obesidad y la resistencia a la insulina están asociadas a una inflamación crónica de bajo grado; se cree que el lipolisacárido (LPS) proveniente de bacterias gram negativas es un factor desencadenante de la inflamación al producir endotoxemia, de acuerdo a experimentos realizados en ratones. Además se comparan resultados en experimentos en ratones delgados y obesos, y en humanos delgados y obesos para detectar si existen ciertos patrones en la composición microbiana. Por último se discute como se puede modificar el ecosistema intestinal a través del uso de probióticos y prebióticos y al evitar el uso de antibióticos, ya que éstos matan a casi toda la flora intestinal incluyendo la buena.

DiBaise, J., Zhang, H., Crowell, M., Krajmalnik-Brown, R., Decker, A., & Rittman, B. (2008, Abril) Gut Microbiota and Its Possible Relationship with Obesity. Mayo Clinic, 83(4), 460-469. Recuperado de http://www.mayoclinicproceedings.org/article/S0025-6196(11)60702-7/fulltext#cesec70